不想用一次即棄膠叉、木筷，不想助長廢物和微膠粒問題?
擁有便攜餐具，但基於種種原因沒有隨身帶備，也沒有日常使用?
香港 – Media OutReach – 2022年10月17日 – 本港初創企業Uphold Living 研發出專利設計「Uphold 隨行餐具」(Uphold Cutlery)，輕巧如咭片盒、好用、物料安全而可完全回收再生的環保餐具方案，是都市綠色生活行者不可缺的日常貼身用品。「Uphold 隨行餐具」於10月18日起在Kickstarter推出眾籌項目。齊齊撐，為環保高舉「Uphold」!
Be Bold, Unfold & Uphold
Kickstarter項目（美國西岸時間0900 18/10 香港時間00:00 19/10開始 ）
https://www.kickstarter.com/projects/uphold/pocket-size-reusable-folding-travel-cutlery
專頁: www.upholdliving.com/exclusive-offer
經年研發 極致設計
Uphold Living聯合始創人及首席設計師唐宇行（Eric Tong）表示，可持續發展和淘汰一次性塑膠餐具，是不可抗拒的全球發展趨勢，「眼見很多人樂意為環保出力，買了可重用環保餐具，但礙於這些餐具的設計局限而沒有隨身帶備，得物無所用。例如體積太大不便或容易忘記帶，有一些便攜餐具為求簡化而將叉或匙結合，在功能上作出妥協而不好用。有些餐具則難以清洗或物料不安全等等。「Uphold 隨行餐具」是經年研究和改良的成果，力求回應這些不足。」
他指出產品採用了食品安全級別的可回收物料製造，刀叉匙羹齊全，而體積細小和輕身為同類產品中之最，而且耗損後可以拆開塑料和金屬部分，妥善回收，而且定價大眾化。「Uphold 隨行餐具」今年獲香港出口商會Hong Kong Smart Design Awards 消閒及旅行用品銀獎。
「Uphold 隨行餐具」由10月 18日起在Kickstarter平台推出眾籌項目，每套訂價40美元，早鳥Backer可享半價優惠。
「Uphold 隨行餐具」比同類產品優勝的特點：
- 輕巧方便： 只有75克重，輕巧和體積細小如咭片盒（66mm x 100 mm x 10 mm），放在口袋也不覺有負荷。
- 安全衛生：刀叉匙的頭和手柄分別用鈦金屬和鋁製造，接合位採用食物安全級別的熱塑性聚氨酯(TPU/TPE)，不含雙酚A (BPA)，可耐熱至攝氏110度。餐具通過美國運輸保安局（TSA）標準，可攜帶登上航機；容易清洗，設計可避免食物殘留在夾縫。
- 耐用兼可循環使用 : 可使用最少三千次，刀叉匙的頭可更換。所有物料均可回收，並且用傳統技術循環再用。設計符合可持續發展的cradle-to-cradle原則，餐具可拆開成塑料和金屬，分別妥善回收。
- 實用貼心的人體工學設計 : 市面上便攜餐具難以兼顧輕便和功能兩者，Upholding Living的貼心設計提供突破性解決方案，做成可摺合而堅固好用的餐具，柄和頭的角度較大，以便餐具伸入高身的食物器皿。人體工學設計提升用膳體驗。
- 美觀時尚：設計時尚，與上班族的日常配飾和生活品味用品，完全無違和感。
[附錄一 ]
即棄膠餐具統計一覽
- 美國人每日耗用超過一億件即棄餐具**
- 大部分塑膠餐具用 ，受熱後可能釋出有毒化學物質**
- 一次性餐具可能要上一千年才能降解**
- The Ocean Conservancy 將塑膠餐具列為對海龜、雀鳥和哺乳類動物最致命的海洋垃圾
在香港
- 塑膠廢物佔都市固體廢物棄置量第三位。2019年，棄置於香港堆區的塑膠餐具（叉、匙羹、刀、攪拌棒和飲管）佔了總廢棄塑膠量的10％*
- 香港人在2020年棄置超過150億件即棄膠餐具，較2018年的數量增加1.5倍*; 有外賣送遞平台指疫情期間外賣生意增加四倍
- 香港政府建議於2025年左右禁止向堂食和外賣顧客提供即棄膠進食用具*
- 環保協進會2021年抽查結果: 市面25款聲稱「綠色」或「環保」的即棄餐具，72%沒列明成份
- 市場存在「漂綠」現象，不少塑膠產品標榜「可生物降解」以引導消費者用作單次使用塑膠器具的替代品。事實上「可降解」不等於可回收再生。「可降解產品」可能需要幾百年才能完全降解，或需要特別的技術和特定條件才可降解，而且降解後可能釋出微膠粒或含毒性的物質
- 綠色和平團隊發布《外賣即棄餐具意見調查》，結果顯示超過一半的香港市民願意嘗試循環容器租借服務。
資料來源:
**National Geographic
減少使用即棄膠餐具的措施 (立法會研究刊物資訊述要 )
[附錄二]
| 唐宇行 (Eric Tong) Uphold Living聯合始創人、 總監及首席設計師 |
林明翰 (Chris Lim) Uphold Living聯合始創人 |
| 唐宇行畢業於英國倫敦大學學院建築系，曾為英國著名建築師Future Systems及已故的Zaha Hadid女爵士工作，並對工業設計產生了濃厚的興趣。他致力於設計的創新，自工作室成立以來的八年中，作品屢獲國際獎項，包括Good Design、Good Design Singapore、『IF』、Design For Asia、Golden Pin及《透視雜誌》A＆D Trophy Awards等，2015年獲《透視雜誌》40 Under 40』大獎評為未來最具影響力的設計師之一。他在2020年於林明翰創立Uphold Living ，專注可持續生活用品設計。Uphold摺疊杯榮獲香港設計師協會『環球設計大獎2018』。
唐宇行是英國皇家建築師學會（香港分會）的理事會成員，也是香港設計師協會的前執行委員會成員。他在設計創作的同時，從事研究和教學實踐理念。 他於2016年獲香港設計師協會評為『最佳設計教育家』。他曾任香港大學SACE建築學系客席講師及香港知專設計學院創新家具設計講師。 他兼營設計和創新方面的諮詢服務， 於2015年應邀為Audi奧迪AIR（奧迪創新研究）計劃擔任顧問。
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Hashtag: #UpholdLiving
Uphold Living
Uphold Living 為可持續設計生活用品初創品牌，目標是透過設計及杯和餐具等產品，推動社會各界實踐可持續的生活模式，淘汰創一次性飲食器具。
網站 : 
www.upholdliving.com
專頁 : 
www.facebook.com/upholdliving
IG: 
www.instagram.com/upholdliving/
