報新聞記者鄭儷絲 李振麟/健康報導

把握最後一天到南港展覽館參觀臺灣輔具暨長期照護大展（7/30~8/2），在職能治療專區（Ｉ106）將告訴您中風後左側半身不遂的劉媽媽，如何能為家人準備大餐的秘訣。

68歲的劉媽媽原來是一位廚藝高手，但很不幸的在兩年前因為腦血管病變造成了左側半身不遂，左邊手腳完全沒有動作，劉媽媽本來覺得接下來的日子她都要靠別人的幫助才能生活，但在職能治療師的幫忙下透過練習代償策略及正確使用輔具，如：多功能料理板、單手刨絲組、單手瀝水籃及鍋具固定器等，讓劉媽媽不但可以獨立生活，甚至可以為家人準備美味的大餐。

社團法人中華民國職能治療師公會全國聯合會於ATLife 2020 臺灣輔具暨長期照護大展的「運動復健與樂活」主題專區設攤參展，以「職能來助力、乎你呷百二」為本次活動的主軸，並以「食」為發想，藉由職能治療師之力，協助民眾選擇合適的生活輔具、操作及代償策略，減輕長者與身心障礙者進食煮飯所遇到的障礙，促進健康呷百二，現場有專業的職能治療師在現場提供諮詢，告訴您有哪些策略或輔具能幫助動作或感官有障礙的朋友重拾生活功能。

職能治療師潘沛晴在現場介紹了全場最熱鬧的「中風切菜下廚體驗」體驗區，現場來了一位坐著輪椅王小姐正在接受職能治療師的指導，並實際體驗了單手切菜體驗(中風下廚體驗)，包括：有黃瓜切丁、紅蘿蔔削皮及刨絲等三項任務，除了可以藉由體驗單手切菜的過程，了解身心障礙者下廚的不便之處，也經過職能治療師的指導策略及使用合適的輔具，讓只剩下一隻手的功能，也一樣可以完成切菜備料的任務。

此外，針對失智症的個案或是功能退化的長輩們，現場也提供了多項烹飪輔具，可解決洗菜、切菜、煮菜等不同任務中會碰到的困難。

八里療養院職能治療科主任張自強表示，透過職能治療教導個案使用輔具，以及失智者相關烹飪進食策略，包含：加粗握柄湯匙、萬用套、輔助筷、定杓碗等，讓使用者可獨立自主吃飯讓個案可以做自己想做的事，兼顧省力、高安全和獨立性。現場還有視障摸菜體驗(視障下廚體驗)、進食烹飪相關3D列印、視障者烹飪與進食輔具選擇與策略、以及口頸癌進食技巧與策略專業講座等，歡迎大家把握最後一天的參觀時間。

活動影片連結：https://youtu.be/Kg5ColEaNm4