韓食熱潮 桂冠與涓豆腐攜手推「韓式起司年糕」、「韓式部隊鍋」好料包

報新聞/記者蔡昀臻/台北報導

 近年隨著韓流升溫的韓式料理熱度升溫,為了滿足消費者對高品質韓食的渴望,桂冠公司今年冬季攜手韓式料理品牌「涓豆腐」,推出全新桂冠x涓豆腐聯名系列包含「韓式起司年糕」、「韓式部隊鍋」及「韓式火鍋好料包」,打造正宗風味,讓消費者在家也能輕鬆享受道地韓食美味,為年末團聚時刻增添更多溫馨與美好的用餐體驗。

其中,「韓式起司年糕」不僅是桂冠2024年屏東農科三廠的首款產品,更象徵了桂冠產品線的新突破。結合了傳統韓式年糕的Q彈口感與切達起司的濃郁內餡,在甜、鹹料理中都能展現出獨具一格的迷人風味。也可將年糕氣炸後淋上煉乳,打造出甜蜜的風味,或是搭配韓式醬炒、部隊鍋等各式火鍋料理,展現不同的鹹香層次。無論是作為點心還是主餐配料,只需短短4分鐘加熱,即可享受到Q彈外皮與濃郁起司內餡搭配的絕妙口感。

韓國YouTuber有璟代言桂冠部隊火鍋好料包!(攝影/蔡昀臻拍攝)

今(10月23日)舉辦新品上市記者會,特別邀請到知名韓國YouTuber有璟,活動中有璟也與大家分享韓國部隊鍋起源,部隊鍋誕生於韓戰時期,當時因物資匱乏,民眾將美軍剩餘的香腸、午餐肉等食材與韓式泡菜、辣椒醬混合烹煮,逐漸演變成今天深受韓國人喜愛的經典美食。如今,部隊鍋不僅是家常聚餐的熱門選擇,也象徵著融合與創新的料理精神。

有璟表示,部隊鍋在韓國是家喻戶曉的經典料理,非常適合各種場合聚餐,而年糕不僅適合搭配在火鍋中,更是韓國人每天必吃的點心之一。第一次品嚐桂冠x涓豆腐新品時,非常驚豔於「韓式部隊鍋」的濃郁湯頭和豐富食材的搭配,有璟更透漏,她更喜歡放入「韓式起司年糕」一起烹煮,讓鹹香綿密的起司內餡跟微辣的年糕外皮搭配在一起,彷彿一秒回到韓國的食堂餐桌。

「韓式部隊鍋」湯底選用傳統工法醃漬而成的韓式泡菜,佐以韓國進口辣椒粉熬製成的純正辣醬,調製成鮮甜濃辛的部隊湯頭,完美的呈現出「鮮、甜、濃、辛」風味。現場,有璟也親自示範料理方式,並搭配「韓式火鍋好料包」內含多款精選食材,包括黃金起司球、起司腸、韓式年糕魚捲及章魚魚豆腐等,豐富的組合讓每一口都充滿驚喜,清爽微辣的風味,彷彿將兩位大廚請到家中。

韓國星名璟說:韓國部隊鍋是韓國美食。(攝影/蔡昀臻拍攝)

桂冠行政主廚許智勇現場也準備了「玫瑰醬炒年糕」,使用桂冠沙拉醬與韓式辣醬調製而成的玫瑰醬,與韓式起司年糕拌炒,年糕Q彈有嚼勁,搭配玫瑰醬帶來的溫和奶香與微甜的滋味,辣味調和得恰到好處,讓整道菜呈現出豐富的柔和層次。「韓式起司年糕」是選用台灣本地蓬萊米與糯米製作,外皮滑順Q彈不黏牙,包裹著濃郁的切達起司內餡,烹煮後香氣四溢,帶來極致的味覺體驗。

豆府集團行政主廚陳建達於現場示範「黑松露炸醬起司年糕」的簡易料理方式,鹹香誘人的韓式炸醬完美包裹Q彈年糕,令人垂涎三尺!自11月14日起至明年2月底,全台涓豆腐門市將推出三款期間限定的美味韓式起司年糕料理,包含「黑松露炸醬起司年糕」、「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」以及「打爆起司年糕豬肉嫩豆腐煲」,帶來全新的美味體驗!

桂冠實業總經理王亞倫表示:「韓食文化在台灣持續擴展,成為消費者的熱門選擇。此次與涓豆腐合作推出聯名系列,我們希望藉此提供消費者更多元的選擇,讓每個家庭聚會都能享受道地美味,也期盼透過這些聯名產品,創造更多美好的團聚回憶。」

今年秋冬,兩大品牌聯手打造的桂冠x涓豆腐系列「韓式部隊鍋」即日起在全聯、家樂福、大潤發、愛買、7-ELEVEN及桂冠線上商城正式開賣,「韓式火鍋好料包」、「韓式起司年糕」也將陸續於各大通路登場。