文/袁青
寒天暖「桔」。
2024年日本宮崎第一批採摘，以甜度破表聞名的金桔入酒、入菜、入境台北「晶華酒店」，暖了寒冬冰封初醒的味蕾。
和宮崎牛，宮本米並列日本貢品的「宮崎金桔」，其特有品種完熟金桔(TAMA TAMA ) ：在開花日之後第210天進行人工採收，果實直徑達3.2公分、甜度1 8度以上（滿分2 1度）的上乘金桔橘⋯⋯有地表最強之稱！
對拿下2022 World Class世界調酒冠軍的女調酒師緒方唯來說，也是她完美特調雞尾酒的主角。
客座3天，以完熟金桔橘的招牌冠軍口味＂新年五香馬丁尼＂調酒，運用日本傳統漢方「屠蘇散」配方，一口飲盡玉露酣醇，喝的是季節的芳華。
入境隨俗，特選定台灣在地鳳棃釋迦，帶來濃醇果香的大人系＂宮崎金桔釋迦尼格羅尼＂醉上道。
另外2支分別以＂通寧＂的檸檬草本清新，和應景春節的日本甘酒、八角、丁香及龍舌蘭搭上宮崎金桔橘的限定極上滋味，暖心無窮。
全面出＂桔＂。
台北晶華酒店，2樓上庭酒廊，牛排屋即日起全面有桔！