2020客家小炒全國爭霸賽東區初賽冠軍出爐

為宏揚客家美食文化，振興客庄產業發展，客家委員會推辦「2020客家小炒全國爭霸賽」，於全臺分北、中、南、東4區進行初賽，首場東區初賽，今（19）日在花蓮吉安鄉熱情開炒，東區「餐廳獎」冠軍為「阿霞姐私房美食工作室」獲得。

客家小炒比賽由參賽店家現場演繹自家獨家風味料理，並結合周邊市場資源就地取材，考驗全國參賽者臨場廚技，現場還排在地小農、青年文創品、客家米食試吃及手作體驗市集活動，吸引花東地區鄉親熱烈回響。

客委會表示，此次客家小炒比賽評審陣容堅強，東區初賽由型男主廚邱寶郎擔任評審長，率領國際評委、美食總編輯、網路美食家及星級主廚共同評審。

邱寶郎表示，各家餐廳客家小炒風味都在水準之上，在傳統與創新風味間充滿驚喜，東區30名中優選前8名餐廳獎項，經過專業評審們評選結果出爐，本屆東區「餐廳獎」冠亞季軍分別由「阿霞姐私房美食工作室」、「三番兩次原住民風味餐廳」、以及「方圓食里」獲得。

比賽現場也請民眾擔任素人評審，以最在地的味蕾，票選出最具代表性「在地風味人氣獎」由「圓頂都會廚房」獲得;本次8名獲獎者將於110年1月16日於臺北花博園區大會師參加臺北區總決賽，精彩可期。

*得獎名單