【記者_許家源/雙北報導】
農糧署宣布，即日起至112年9月21日接受報名，第二屆台灣天糰爭霸戰正式展開。以「永續蔬食、時尚魅力」為主題，參賽者要運用「產銷履歷稉型白米」與國產食材，創作出符合創意、美味且有商品價值的飯糰。冠軍不僅可獲得10萬元獎金，還有機會與知名連鎖便利超商或食品業者合作，推出「聯名冠軍飯糰」上市，共同創造佳績。詳細資訊請查詢農糧署官網最新消息。
去年舉辦的第一屆台灣天糰爭霸戰吸引了超過150款飯糰參賽，其嚴謹的賽制和盲樣品評規則使比賽充滿了公平性和競爭性，已成為全國指標性的米食料理競賽。首屆冠軍飯糰與統一超商及喜生食品合作，推出的原氣元氣咸豬肉飯糰和海瑞摃丸韓式炒飯飯糰，自上市以來取得了巨大的成功，短短三個月內就創下了近40萬份的銷售佳績，並帶動了超過1.5萬公斤產銷履歷米的使用量。
農糧署表示，今年舉辦的第二屆台灣天糰爭霸戰旨在推進綠色飲食新潮流。比賽分為「永續蔬食組」和「時尚魅力組」，報名者需使用含米量60%以上的產銷履歷稉型白米製作飯糰。其中，「永續蔬食組」要使用不含動物肉及肉製加工衍生品的食材和調味料，研發出風味口感兼具的蔬食飯糰，並希望透過後續量產合作，將冷凍調理飯糰逐步開拓外銷市場。而「時尚魅力組」則注重結合國產地方農特產品，製作具冷藏鮮食量產潛力、符合市場接受度的魅力飯糰，為消費者提供全新的飯糰體驗。
報名截止日期為9月21日，農糧署熱情邀請各界好手踴躍挑戰，不論是在地懷舊經典隱藏版小吃店、豪華餐飲星級飯店、市場嗅覺敏銳的潮餐廳，還是在地經營食車攤販，都歡迎參加此次比賽。農糧署希望透過台灣天糰爭霸戰，推廣台灣本土美食文化，提升米食料理的創新性和價值，同時鼓勵永續飲食和地方農特產品的使用。
參賽者需在報名截止日期前完成報名程序，並提交相應的飯糰作品。評審將根據飯糰的創意、美味度、商品價值、食材運用等標準進行評選，選出冠軍及其他獎項得主。冠軍將獲得高額獎金和與知名連鎖便利超商或食品業者合作的機會，其他獎項也將有相應的獎金和合作機會。
台灣天糰爭霸戰自去年舉辦以來受到廣大關注和參與，成為米食料理界的重要盛事。農糧署期待今年的比賽能夠再創佳績，推動台灣的綠色飲食風潮，並進一步開拓國內外市場，讓台灣的飯糰文化綻放光彩。