文：李士驊
氯洗雞(chlorinated chicken) 的議題，近期因傳媒的深入報導，引發了台灣民眾的關心。
去年2019年英國與美國的貿易談判，也因“氯洗雞”的爭議，引發了英國與美國的對抗；英國民眾也把氯洗雞與劣質品畫上等號。
甚至英國首相強生在2019年10月4日的國會首相問答上，用「氯洗雞」的比喻來指責反對派領袖柯賓。
雞隻的氯洗殺毒殘留物問題，也是我們國人關切的問題。
台灣消費者對吃到肚子的食物要求的是不僅是能吃而是要吃的更安全更安心。台灣民眾要的是對電宰雞採用更高的生產安全標準；而不是在電宰雞的過程中，採用“氯洗”的化學消毒方法，讓台灣的民眾活在安全疑慮的陰影中。