文/攝影：吳德亮（部分照片由張智祥提供）
晴豔豔的兒童節上午，正想著如何幫「曾經是兒童」的自己慶祝一番，木柵僅存極少數正欉鐵觀音茶園主人張君忽然來電說今天開始採茶，希望我上貓空拍照採訪。
以紅心歪尾桃製作的正欉鐵觀音，每年不是在穀雨前後才採摘嗎？聽出我的疑惑，電話彼端解釋說「今年恰逢農曆『閏二月』，且老欉多半已換上新欉，而葉芽已成熟至非採不可的階段了」。
好吧，顧不得兒童節木柵山上山下滿滿的人潮，揹起相機就直上貓空。但見陡峭的山坡茶園內，幾位戴上花花綠綠頭巾與斗笠的女性早已將綠油油的茶園點綴得熱鬧繽紛。她們手指多綁上了刀片，熟練地沿著山坡採茶。張君父子則來回穿梭收茶，在山坡上爬上爬下，再以機車一袋一袋載運至附近三合院祖厝的禾埕做日光萎凋。不僅張家小妹妹架勢十足地在一旁幫忙，張家小弟弟也熟練地在屋內以紫砂壺為我們泡茶，還是2011年留下的韻味十足老鐵，這個兒童節可真有意義呢。
午後接著室內萎凋，張家第二代張智祥說正欉鐵觀音從日光萎凋、室內萎凋，經浪菁、炒菁、初揉、布包團揉、解塊、文火複乾、複揉；乃至初焙、揀枝、複焙、毛茶等冗長過程。但今天僅能做到浪菁階段，明日才能炒菁，而揉捻得等到後天，僅布包團揉至解塊至複揉，來回就需一百多次，而毛茶尚須細心檢梗才能進入最後的碳焙階段，這已經耗掉一週以上的工時了，而每季不過收得60斤左右的成茶，可知「正欉鐵觀音，泡泡皆辛苦」矣。
當天適逢農曆14，高掛的月亮與殘存的櫻花輝映燈火輝煌的天文茶館，享受豆腐乳雞等豐盈美食，好一個緊湊充實的「資深兒童節」啊，哈哈。
